पोषण और आहार विज्ञान — करियर, वेतन और पढ़ाई के रास्ते
भोजन के विज्ञान से बीमारी रोकना और संभालना, बढ़ती उम्र को सहारा देना और लोगों को सही खाना सिखाना।
पोषण और आहार विज्ञान के लिए अपना फ़िट जाँचें →पोषण और आहार विज्ञान क्या है
पोषण और आहार विज्ञान पढ़ाता है कि भोजन शरीर पर कैसे असर करता है, और इस ज्ञान को व्यावहारिक सलाह में बदलता है। Dietitians डायबिटीज़, किडनी, हृदय रोग या कैंसर के मरीज़ों के लिए इलाज वाला आहार बनाते हैं, और बाल पोषण, sports nutrition, food service और सामुदायिक कार्यक्रमों में भी काम करते हैं।
यह उन छात्रों के लिए है जिन्हें biology और chemistry अच्छी लगती है, जो साफ़ बात कर सकते हैं और लोगों को आदतें बदलने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। अस्पताल, wellness और fitness कंपनियाँ, food और nutraceutical कंपनियाँ, और सरकारी पोषण कार्यक्रम — सब भर्ती करते हैं। भारत में कोई भी ख़ुद को nutritionist कह सकता है, इसलिए सही डिग्री, clinical internship और मान्य credential आपको अलग पहचान देते हैं।
आप क्या पढ़ेंगे
- मानव physiology और biochemistry
- पोषण के सिद्धांत और स्वास्थ्य में पोषक तत्व
- Food science और food microbiology
- Clinical और therapeutic nutrition
- सामुदायिक और public health nutrition
- माँ, बच्चे और बुज़ुर्गों का पोषण
- Sports nutrition
- Food service प्रबंधन और counselling के हुनर
भारत में पोषण और आहार विज्ञान की पढ़ाई
ज़्यादातर कोर्स कक्षा 12 science (PCB या PCMB) वाले छात्रों को लेते हैं, और कुछ दूसरे stream भी स्वीकार करते हैं। केंद्रीय विश्वविद्यालय CUET-UG से दाख़िला देते हैं और कई दूसरे कॉलेज कक्षा 12 के अंकों पर। संबंधित डिग्री और internship के बाद Indian Dietetic Association की registered dietitian परीक्षा एक व्यापक रूप से मान्य पेशेवर credential है।
आम डिग्रियाँ
- B.Sc Nutrition and Dietetics, Clinical Nutrition, या Food and Nutrition (तीन या चार साल)
- Food and nutrition विशेषज्ञता के साथ B.Sc Home Science
- M.Sc Clinical Nutrition, Dietetics या Food and Nutrition (दो साल)
- अस्पताल internship के साथ dietetics में पोस्टग्रेजुएट डिप्लोमा
प्रवेश परीक्षाएँ
- CUET-UG
अमेरिका और ब्रिटेन में रास्ते
अमेरिका
Registered Dietitian Nutritionist बनने के लिए मान्यता प्राप्त कोर्स, निगरानी में practice और राष्ट्रीय registration परीक्षा पूरी करनी होती है; अब उस परीक्षा के लिए पोस्टग्रेजुएट डिग्री ज़रूरी है। कई राज्य dietitians को licence भी देते हैं।
ब्रिटेन (UK)
Dietetics में तीन या चार साल की BSc (या दो साल की pre-registration MSc) से Health and Care Professions Council (HCPC) में पंजीकरण होता है। Nutritionists अलग से Association for Nutrition में पंजीकरण करा सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Nutritionist और dietitian में क्या फ़र्क़ है?
Dietitian मरीज़ों को medical nutrition therapy देने के लिए प्रशिक्षित होता है और आम तौर पर clinical internship के बाद मान्य credential रखता है। “Nutritionist” ज़्यादा व्यापक और कम नियंत्रित शब्द है, जो अक्सर wellness और सामुदायिक काम में इस्तेमाल होता है।
क्या इस डिग्री से sports nutrition में काम कर सकते हैं?
हाँ। बहुत से sports nutritionists nutrition and dietetics की डिग्री से शुरू करते हैं और फिर sports nutrition में विशेषज्ञता या certification जोड़ते हैं, साथ में खिलाड़ियों या fitness संस्थाओं के साथ अनुभव।
यह मेजर किन करियर की राह खोलता है
अमेरिकी शिक्षा विभाग Dietetics/Dietitian (CIP 51.3101) को 2 Standard Occupational Classification (SOC) कोड से जोड़ता है। वेतन और रोज़गार के आँकड़े O*NET के ज़रिए US Bureau of Labor Statistics से आते हैं; AI-टिकाऊपन संकेत हमारा अपना संयुक्त स्कोर है।
स्रोत: NCES CIP-2020 → SOC-2018 crosswalk · US Bureau of Labor Statistics (via O*NET) · WhatTNext Ai AI-टिकाऊपन स्कोर। करियर US में रोज़गार की संख्या के क्रम में।