शेफ़
शेफ़ पाक-कला के पेशेवर होते हैं, जिनमें रचनात्मकता और नवाचार की ख़ास प्रतिभा होती है, ताकि वे खाने का एक अनोखा अनुभव दे सकें।
शेफ़ शेफ़ पाक-कला के पेशेवर होते हैं, जिनमें रचनात्मकता और नवाचार की ख़ास प्रतिभा होती है, ताकि वे खाने का एक अनोखा अनुभव दे सकें। इस भूमिका का AI एक्सपोज़र मध्यम है (0-1 स्केल पर 0.46) — कुछ काम ऑटोमेट हो रहे हैं, पर भूमिका ख़ुद को ढाल रही है। इस भूमिका के लिए सबसे ज़्यादा माँग वाले कौशल हैं: खाद्य बर्बादी निगरानी प्रणालियाँ, व्हिस्क के प्रकार, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता का पालन, कच्ची खाद्य सामग्री का भंडारण, कर्मचारियों का प्रबंधन।
यूके में वेतन
यूके: शेफ़ के लिए मीडियन वेतन £30,010 प्रति वर्ष (ONS ASHE 2025, पूर्णकालिक)
पूर्णकालिक नौकरियों का बीच का आधा हिस्सा: £25,894 से £36,126 प्रति वर्ष
यूके में नौकरियों का वर्गीकरण अलग है; यह सबसे नज़दीकी यूके व्यवसाय समूह है (ONS SOC 2020 5434)। ONS इस अनुमान को सटीक मानता है। 2025 के अनंतिम आँकड़े; ONS इन्हें एक साल बाद संशोधित करता है। स्रोत: ONS का वार्षिक घंटे और कमाई सर्वेक्षण (ASHE), ओपन गवर्नमेंट लाइसेंस के तहत
भारत में वेतन (व्यवसाय समूह)
भारत में “तकनीशियन और सहयोगी पेशेवर” व्यवसाय समूह के वेतनभोगी कर्मचारियों की औसत मासिक कमाई, भारत सरकार के आवधिक श्रम बल सर्वेक्षण (PLFS, जनवरी–दिसंबर 2025) से। यह इस समूह के सभी लोगों का औसत है, सिर्फ़ शेफ़ का नहीं, और यह रुपये में बदला गया अमेरिकी वेतन नहीं है।
स्रोत: MoSPI (भारत सरकार), आवधिक श्रम बल सर्वेक्षण (PLFS) वार्षिक रिपोर्ट 2025, तालिका 51 — नियमित वेतनभोगी कर्मचारियों की औसत वेतन कमाई, NCO-2015 डिवीज़न 3। सरकारी आँकड़े हर व्यवसाय समूह का एक ही औसत देते हैं: किसी एक करियर, अनुभव के स्तर या शहर के लिए भारत के सरकारी आँकड़े उपलब्ध नहीं हैं। रिपोर्ट पढ़ें
टॉप स्किल्स
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
शेफ़ क्या काम करते हैं?
शेफ़ पाक-कला के पेशेवर होते हैं, जिनमें रचनात्मकता और नवाचार की ख़ास प्रतिभा होती है, ताकि वे खाने का एक अनोखा अनुभव दे सकें।
शेफ़ के लिए कौन-से कौशल ज़रूरी हैं?
इस भूमिका के लिए सबसे ज़्यादा माँग वाले कौशल हैं: खाद्य बर्बादी निगरानी प्रणालियाँ, व्हिस्क के प्रकार, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता का पालन, कच्ची खाद्य सामग्री का भंडारण, कर्मचारियों का प्रबंधन, खाद्य अपशिष्ट घटाने के संकेतक बनाना। O*NET के अनुसार अच्छे प्रदर्शन के लिए यही कौशल सबसे अहम हैं।
क्या AI शेफ़ की जगह ले लेगा?
हमारा AI-टिकाऊपन मॉडल शेफ़ को 0-1 स्केल पर 0.46 का स्कोर देता है (ज़्यादा = ज़्यादा एक्सपोज़र)। यानी AI एक्सपोज़र मध्यम है — कुछ काम ऑटोमेट हो रहे हैं, पर भूमिका ख़ुद को ढाल रही है। आगे का रास्ता है AI टूल्स के ख़िलाफ़ नहीं, उनके साथ काम करना सीखना।